엔칠라다드 몰

엔칠라다스 데 몰(Enchiladas de Mole)을 위한 간단한 요리 가이드

새롭고 흥미로운 것을 시도하고 싶은 음식 애호가이신가요? 엔칠라다 드 몰보다 더 이상 보지 마세요! 이 인기 있는 멕시코 요리는 짭짤한 맛과 달콤한 맛이 입맛을 자극하는 맛있는 조합입니다. 하지만 두더지의 세계가 처음이라면 어디서부터 시작해야 할지 막막할 수 있습니다. 이것이 바로 이 간단한 요리 가이드가 필요한 이유입니다. 몇 가지 간단한 단계만 거치면 가족과 친구들에게 깊은 인상을 줄 군침이 도는 엔칠라다 데 몰 요리를 만들 수 있습니다. 닭고기 요리부터 두더지 소스 준비까지 모든 과정을 안내해 드립니다. 이제 시작해서 이 맛있는 요리를 요리하는 즐거움을 알아보세요!

닭고기 준비하기

엔칠라다 드 몰을 만드는 첫 번째 단계는 닭고기를 준비하는 것입니다. 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 약 1파운드가 필요합니다. 닭고기를 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

1. 오븐을 375°F로 예열하세요.

2. 닭가슴살에 소금, 후추로 밑간을 해주세요.

3. 베이킹 접시에 닭고기를 담고 닭고기 육수 1/2컵을 넣어주세요.

4. 베이킹 접시를 알루미늄 호일로 덮고 20-25분 동안 또는 닭고기가 완전히 익을 때까지 굽습니다.

5. 오븐에서 닭고기를 꺼내서 몇 분간 식혀주세요.

6. 닭고기가 식으면 포크나 손을 이용해 잘게 찢어주세요.

두더지 소스 준비하기

다음 단계는 두더지 소스를 준비하는 것입니다. 몰레는 칠리 페퍼, 향신료, 견과류, 초콜릿 등 다양한 재료로 만든 복잡한 소스입니다. 재료가 너무 많다고 겁먹지 마세요. 두더지를 만드는 것은 생각보다 쉽습니다. 두더지 소스를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

재료

- 식물성 기름 2테이블스푼 - 잘게 썬 양파 1개 - 다진 마늘 3쪽 - 닭고기 국물 2컵 - 씨를 제거하고 잘게 썬 앤초 칠리 페퍼 2개 - 씨를 제거하고 잘게 썬 파실라 칠리 페퍼 2개 - 커민 가루 1티스푼 - 계피 가루 1티스푼 - 정향 가루 1/4티스푼 - 고수 가루 1/4티스푼 - 말린 오레가노 1/4티스푼 - 말린 백리향 1/4티스푼 - 건포도 1/4컵 - 잘게 썬 아몬드 1/4컵 - 참깨 1/4컵 - 1/ 호박씨 4컵 - 무가당 코코아 가루 2테이블스푼 - 설탕 1테이블스푼 - 입맛에 따라 소금과 후추

지침

1. 큰 냄비에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다.

2. 양파와 마늘을 넣고 양파가 반투명해질 때까지 약 5분간 조리합니다.

3. 닭고기 국물, 앤초 칠리 페퍼, 파실라 칠리 페퍼, 커민, 계피, 정향, 고수풀, 오레가노, 백리향을 추가합니다. 섞어서 섞으세요.

4. 혼합물을 끓인 후 불을 약하게 줄이고 10분간 끓입니다.

5. 냄비에 건포도, 아몬드, 참깨, 호박씨를 넣습니다. 섞어서 섞으세요.

6. 혼합물을 10분 더 계속 끓입니다.

7. 냄비에 코코아 가루와 설탕을 추가합니다. 섞어서 섞으세요.

8. 침지 블렌더를 사용하거나 혼합물을 블렌더에 옮겨 부드러워질 때까지 블렌딩합니다.

9. 몰레소스에 소금, 후추로 간을 맞춰주세요.

엔칠라다 조립하기

이제 닭고기와 두더지 소스를 준비했으므로 엔칠라다를 조립할 차례입니다. 수행 방법은 다음과 같습니다.

재료

- 옥수수 토르티야 12개 - 식물성 기름 1/4컵 - 잘게 썬 퀘소 프레스코 1컵 - 다진 고수 1/4컵 - 잘게 썬 적양파 1/4컵

지침

1. 오븐을 350°F로 예열하세요.

2. 작은 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다.

3. 토르티야를 기름에 담그고 각 면을 약 10초 동안 또는 부드러워지고 부드러워질 때까지 요리합니다.

4. 남은 토르티야에도 반복하여 필요에 따라 프라이팬에 기름을 더 추가합니다.

5. 또띠아에 몰 소스를 한 숟가락씩 발라준다.

6. 두더지 소스 위에 잘게 썬 닭고기를 한 숟가락 올려주세요.

7. 토르티야를 돌돌 말아 솔기가 아래로 향하게 하여 베이킹 접시에 담습니다.

8. 남은 토르티야를 넣고 채우는 과정을 반복합니다.

9. 남은 몰레 소스를 엔칠라다 위에 부어주세요.

10. 엔칠라다 위에 부서진 퀘소 프레스코화를 뿌립니다.

11. 20~25분간 굽거나 엔칠라다가 완전히 가열되고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.

12. 잘게 썬 고수와 잘게 썬 적양파로 장식합니다.

결론

축하해요! 방금 엔칠라다 데 몰의 맛있는 접시를 만들었습니다. 이 요리는 특별한 날이나 가족 저녁 식사에 적합합니다. 두더지 소스를 시험해 보는 것을 두려워하지 마세요. 취향에 맞게 향신료와 조미료를 조정할 수 있습니다. 완전한 식사를 위해 엔칠라다를 밥과 콩과 함께 제공하세요. 이 간단한 요리 가이드가 도움이 되셨기를 바라며 엔칠라다 데 몰레를 계속해서 만들어 보시기 바랍니다. 즐거운 요리하세요!

멕시코 드 몰 식사 아이디어
엔칠라다 캐서롤

엔칠라다 캐서롤 레시피는 대략 1시간 10분 만 에 멕시코 사람들의 갈망을 만족시킬 수 있습니다. 이 글루텐 프리 락토 오보 채식 레시피는 8인분이며 가격은 1인분당 99센트 입니다. 이 요리 1인분에는 약 14g의 단백질 , 14g의 지방 , 총 271칼로리가 들어있습니다. 1명이 이 레시피를 시도하고 마음에 들어했습니다. 이 레시피로 가을을 더욱 특별하게 보내보세요. 가게에 가서 피망, 옥수수 토르티야, 코티지 치즈, 그리고 오늘 만들 수 있는 몇 가지 다른 것들을 사세요. 메인 코스로 잘 작동합니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 39%라는 스푼 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 그렇게 뛰어난 점수는 아닙니다. 이 레시피가 마음에 드신다면 엔칠라다 캐서롤 , 엔칠라다 캐서롤 , 엔칠라다 캐서롤 과 같은 레시피도 마음에 드실 겁니다.

치킨 엔칠라다 수이자

치킨 엔칠라다 수이자 레시피는 대략 1시간 30분 안에 만들 수 있습니다. 이 레시피는 6인분에 944칼로리 , 단백질 54g , 지방 55g을 함유하고 있습니다. 1인분당 $3.47의 가격 으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 40%를 충족합니다 . 올레시피에서 제공합니다. 가게에 가서 오늘 만들 수 있는 고추, 피망, 밀가루 토르티야 및 기타 몇 가지 재료를 구입하세요. 이 조리법은 1명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 이 조리법은 멕시코 요리의 전형입니다. 꽤 비싼 메인 코스로 잘 작동합니다. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 66%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 확실합니다. 유사한 요리법에는 Chicken Enchiladas Suizas , Chicken Enchiladas Suizas 및 Enchiladas Suizas Recipe With Chicken이 포함됩니다.

필스 살사

Phyl's Salsa는 여러분이 찾고 있던 글루텐 프리, 유제품 프리, 락토오보 채식, 비건 레시피일 수 있습니다. 1회 제공량당 $1.65의 가격 으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 22%를 충족합니다 . 이 요리 1인분에는 대략 6g의 단백질 , 1g의 지방 , 총 156칼로리가 들어있습니다. 이 레시피는 6인분입니다. 애너하임 고추, 할라피뇨 고추, 양념, 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 몇몇 사람들은 이 전채 요리를 정말 좋아했습니다. 23명이 이 레시피가 맛있고 만족스럽다고 평가했습니다. 이 조리법은 멕시코 요리의 전형입니다. 올레시피에서 제공합니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 약 2시간이 소요됩니다. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 88%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 놀랍습니다. 비슷한 레시피로는 파인애플 아보카도 살사를 곁들인 라이트닝 업 살사 베르데 치킨 엔칠라다 , 살사 데 몰카제테(구운 토마토와 그린 칠리 살사) , 써니 & 핫! 살사 (파인애플 망고 키위 살사) .

버섯-시금치 크림 수프

버섯-시금치 크림 수프 레시피는 약 25분 안에 만들 수 있습니다. 이 전채요리는 1회 제공량당 181칼로리 , 단백질 8g , 지방 11g을 함유하고 있습니다. 이 락토 오보 채식 레시피는 10인분이며 가격은 1인분당 $1.2 입니다. 소수의 사람들만이 이 조리법을 만들었고 그 중 한 명은 그 방법이 성공했다고 말했습니다. 언제든지 즐길 수 있지만 특히 가을 에 좋습니다. 가게에 가서 오늘 만들 버터, 시금치, 양파 및 기타 몇 가지 재료를 구입하세요. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 스푼 점수 62% 로 이 요리는 단단합니다. 버섯 시금치 크림 소스 , 버섯 시금치 수프 , 고수 크림 소스를 곁들인 시금치 버섯 엔칠라다도 이 레시피와 매우 유사합니다.

엔칠라다 딥

엔칠라다 딥 레시피는 약 35분 안에 만들 수 있습니다. 이 전채요리는 1회 제공량당 272칼로리 , 단백질 7g , 지방 15g을 함유하고 있습니다. 1회 제공량당 80센트로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 7%를 충족합니다 . 이 레시피는 12인분입니다. 크림, 칠리, 옥수수 칩 및 기타 몇 가지 재료를 혼합하면 이 레시피를 매우 맛있게 만들 수 있습니다. 슈퍼볼 에 딱 맞습니다. 1명이 이 레시피가 맛있고 만족스럽다고 평가했습니다. 이 조리법은 멕시코 요리의 전형입니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 글루텐 프리 식단을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피의 점수는 34%로 그다지 뛰어난 점수는 아닙니다. 이 레시피가 마음에 드신다면 엔칠라다 딥 , 치킨 엔칠라다 딥 , 치킨 엔칠라다 딥 등 유사한 레시피를 살펴보세요.

쇠고기를 얹은 콩 엔칠라다

쇠고기를 얹은 콩 엔칠라다는 처음부터 끝까지 약 30분이 소요됩니다. 1회 제공량당 $2.83의 가격 으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 34%를 충족합니다 . 이 요리 1인분에는 약 47g의 단백질 , 53g의 지방 , 총 943칼로리가 들어있습니다. 이 레시피는 6인분입니다. 멕시코 음식을 좋아하는 분들을 위한 저렴한 레시피입니다. 1명이 이 레시피가 맛있고 만족스럽다고 평가했습니다. 가게에 가서 오늘 만들 토마토 소스, 갈은 커민, 갈은 쇠고기 및 기타 몇 가지 재료를 구입하세요. 메인 코스로 잘 작동합니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 전반적으로 이 레시피는 59%라는 확실한 점수를 얻었습니다. 유사한 조리법을 위해 쇠고기 앤 콩 엔칠라다 , 쇠고기와 콩 엔칠라다 , 쇠고기와 콩 엔칠라다를 시도해 보세요.

고기 없는 검은콩 엔칠라다

고기 없는 검은콩 엔칠라다(Meatless Black Bean Enchiladas)는 6인분의 멕시코 요리법입니다. 이 메인 코스에는 1회 제공량당 410칼로리 , 단백질 19g , 지방 10g이 들어 있습니다. 1회 제공량당 $1.79 의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 20%를 충족합니다 . 1명이 이 레시피가 맛있고 만족스럽다고 평가했습니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 피칸테 소스, 밀가루 토르티야, 피망 및 기타 몇 가지 재료를 혼합하면 이 레시피를 매우 맛있게 만들 수 있습니다. 준비부터 접시까지 약 40분 정도 소요됩니다. 락토 오보 채식 을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피는 63%라는 좋은 점수를 얻었습니다 . 검은 콩 고기 없는 미트볼 , 고기 없는 검은 콩 토스타다 , 고기 없는 검은 콩 라자냐 는 이 조리법과 매우 유사합니다.

튀긴 콩 엔칠라다

튀긴 콩 엔칠라다는 처음부터 끝까지 약 40분이 소요됩니다. 이 락토 오보 채식 레시피는 6인분이며 가격은 1인분당 $1.39 입니다. 이 메인 코스에는 1회 제공량당 356칼로리 , 단백질 20g , 지방 11g이 함유되어 있습니다. 마늘 가루, 밀가루 토르티야, 양파, 그리고 몇 가지 다른 재료를 섞으면 이 레시피를 아주 맛있게 만들 수 있습니다. 이 조리법은 1명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 이 조리법은 멕시코 요리의 전형입니다. 스푼 점수 49% 로 이 요리는 맛있습니다. 유사한 조리법으로는 토요일 밤 치킨, 치즈 및 리프라이드 빈 엔칠라다 , 홈메이드 엔칠라다 소스를 곁들인 스키니 리프라이드 빈 및 치킨 엔칠라다 , 리프라이드 빈 딥 등이 있습니다.

산타페 엔칠라다 베이크

산타페 엔칠라다 베이크 레시피는 약 1시간 안에 완성되며 멕시코 음식을 좋아하는 사람들에게는 확실히 글루텐 프리 옵션입니다. 1회 제공량당 $1.59의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 18%를 충족합니다 . 이 레시피는 8인분에 358칼로리 , 단백질 22g , 지방 16g을 제공합니다. 144명이 이 레시피를 만들었고 앞으로도 만들 의향이 있습니다. Allrecipes의 이 레시피에는 치즈 4개, 옥수수 토르티야, 양파, 옥수수가 필요합니다. 많은 사람들이 이 메인 코스를 정말 좋아했습니다. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 69%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 확실합니다. 유사한 조리법으로는 Santa Fe Egg Bake , Enchilada Bubble Bake 및 One Pan Enchilada Bake 가 있습니다.

더 건강한 치킨 엔칠라다 I

레시피 상자에 더 많은 멕시코 요리법을 추가하고 싶다면 더 건강한 치킨 엔칠라다 I를 시도해보세요. 1회 제공량당 $1.39의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 16%를 충족합니다 . 이 요리 1인분에는 약 20g의 단백질 , 6g의 지방 , 총 251칼로리가 들어있습니다. 이 레시피는 8인분입니다. 닭가슴살 반쪽, 타코 소스, 고춧가루, 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 메인 코스로 잘 작동합니다. 116명이 이 레시피에 감동받았습니다. 올레시피에서 제공합니다. 준비부터 접시까지, 이 레시피는 대략 1시간 15분 정도 소요됩니다. 스푼 점수 78% 로 이 요리는 단단합니다. 유사한 요리법을 찾으려면 Enchiladas de Pollo(치킨 엔칠라다) , Chicken Enchiladas(Enchiladas de Pollo) 및 Chicken Enchiladas(Enchiladas de Pollo)를 사용해 보세요.

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